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Pasta Savoiarda

Pasta Savoiarda

Ingredienti:

  • 2 uova a temperatura ambiente;
  • 100 gr di zucchero;
  • 75 gr farina “00”;
  • 75 gr di fecola di patate;
  • Mezza bustina di lievito pan degli Angeli;
  • Mezza bustina di vanillina;
  • Un pizzico di sale;
  • Zucchero a velo quanto basta.

Procedimento :

  • Mescolare in una ciotola la farina con la fecola, il sale la vanillina e il lievito pan degli angeli.
  • Da parte separare i tuorli dalle chiare (albumi).
  • Montare a neve ben ferma le chiare con un pizzico di sale.
  • Amalgama i tuorli, lo zucchero ed impastare, in maniera veloce, per Continua a leggere